ダイエットや糖質制限にもおすすめな赤身肉

ワインバルRoug(ラフ）は、道玄坂にあって、最高峰の赤身肉を味わっていただけるお店です。

赤身肉の美味しさを存分に味わっていただくけるローストビーフは、岩手県久慈市”田村牧場さん”の「吊るし熟成短角牛」を使っています。

この短角牛は、和牛の中でも生産量がとっても少ないので、幻の和牛と呼ばれることもある貴重な和牛になります！

そして、多く流通している黒毛和牛のように脂身の多い肉質ではなく、脂肪の少ない赤身肉が特徴です。

田村牧場さんでは、牛にできる限りストレスを感じさせないように、自然放牧の元で育てられています。

豊かな自然環境の中で、ビタミン・ミネラル豊富な青草を食べ、秋から冬にかけては、安心・安全な地元産の粗飼料をたっぷりと与えられて育っていきます。

丹精込めて育てられた短角牛は、旨みのもととなるアミノ酸が多くて、脂肪少なめで、噛むほどに味わいの出る良質な赤身肉となります。

この赤身肉は、脂肪が少なく、タンパク質が豊富な食材なので、ダイエットや糖質制限をしているお客様にもオススメの食材です！

良くあるダイエットだと、食べるものを何でもかんでも極端に減らしてしまう、なんてこともあります。

でも、何でもかんでも減らしてしまうと、身体の筋肉量が減って、その結果、身体の基礎代謝が落ち、余計に痩せにくくなってしまうようです。

そこで、ダイエット中であっても、筋肉量を維持していくには、タンパク質を意識的に取り入れていくことが大切になります。

赤身肉は、良質なタンパク質が取れるだけでなく、他の部位に比べて、カロリーも脂質も多いので、まさにダイエットにピッタリの食材です！

さらに、赤身肉に含まれるL-カルニチンは、脂質の代謝に必要不可欠な栄養素だといわれています。

L-カルニチンの働きによって、体内の脂質がエネルギーへ変換されていくそうです。

そのL-カルニチンを豊富に含んでいるのが赤身肉で、牛肉、豚肉、鶏肉の中では、牛肉が一番多く含まれています。

当店のローストビーフは、赤身肉のおいしさをしっかり味わうために余計な味付けもしていません。赤身肉の良さをそのままで召し上がっていただけます。(お好みでソースかお塩をかけてお召し上がりください)

ダイエットや糖質制限をされていく方は、ぜひ赤身肉を取り入れてみて下さいね。

それと、どうせ食べるなら、美味しい赤身肉の方がいいですよね。赤身肉を美味しく味わいたい方は、道玄坂のワインバルRoug(ラフ）をぜひご利用ください。